銀座でエスニック料理とワインを楽しむなら「トルコ料理トプカプ」

【前菜】

６種のオードブル盛り合わせ　3,160円

・ひよこ豆 ・ほうれん草
・野菜とピスタチオ ・ニンジンとアボカド
・クルミと茶豆 ・たらことじゃがいも
＊内容は、季節によって変わる事がございます。

オードブル単品もございます　1,400円

自家製トルコパン　440円

初めての方にもおすすめ ライトコース【Light Course】

各6,600円(税込)

本場の味わいを気軽に楽しめる、初めての方にもおすすめの Light Course。
コースの始まりは、南トルコの家庭の定番、ほっとする味わいのレンズ豆スープ「メルジメキ・チョルバス」から。続いて、ひよこ豆や彩り豊かな野菜を使った6種の前菜盛り合わせと地中海風マリネを、香ばしく焼き上げた自家製トルコパンとともにご堪能ください。

南トルコのシーフード料理は月替わりで、そのときどきの旬の一皿と出会えるのも魅力のひとつ。メインディッシュは、仔羊、鶏肉、牛挽き肉──趣の異なる3種のケバブを贅沢に盛り合わせてご用意します。食後は、トルコ紅茶と小さなお菓子で、くつろぎのひとときを。

※写真はイメージです

【アルコール】

【ビール】
トルコのビール　エフェス　880円

世界第12位の販売実績を誇るトルコの国民的ビール。トルコの硬水を使ったピルスナー。
苦味は控えめ、後味には麦のやさしい甘みが広がります。

【スパークリングワイン】
ALTIN KOPUK アルトゥン・キョプック　7,150円

トルコ土着品種「エミル」から造られる、瓶内二次発酵の本格スパークリング。
カッパドキアの火山性土壌がもたらすミネラル感と繊細なアロマ。
きめ細かな泡、爽やかな果実味、辛口ですっきりとした飲み心地。

【ワイン】
トルコのグラスワイン　白・赤　990円

各2種類ずつ用意しています。

【ボトルワイン　白】
Cankaya チャンカヤ　（トルコ・中央アナトリア）　4,950円

エミル、スルタニエ、ナリンジェという土着品種をブレンド。
洋梨やパイナップルを思わせる香りと、すっきり軽やかな飲み口の辛口白。

Idol イドール　（トルコ・イズミール）　6,050円

オーガニック栽培されたユニブランとシャルドネを使用。黄色い花やハチミツの香りが広がり、
厚みのある味わいと余韻が楽しめるボリューム感のある辛口。

Kavaklıdere Misket　カヴァクルデレ・ミスケット　（トルコ・ボルノヴァ）　6,600円

エーゲ海地方、ボルノヴァ村で育まれたミスケット（マスカット）種100％。
バラやネクタリン、ジャスミンの華やかな香り。
やわらかな果実の甘みと爽やかな酸味が心地よく調和する、やや甘口の白ワイン。

Mon Rêve　モン・レーヴ （トルコ・イズミール）　7,590円

シャルドネとシュナンブランのブレンド。
トロピカルフルーツや白桃、蜂蜜の香りに、シュナンブラン由来の凛とした酸が調和。
やわらかな果実味とミネラル感が重なり合う、上品でふくよかな辛口白。

【ボトルワイン　赤】
Yakut ヤークーツ　 (トルコ・東アナトリア／エーゲ海)　　4,950円

オクズギョズやボアズケレを主体に、エーゲ海地方の補助品種をブレンド。
熟したさくらんぼやプラムの香り、軽やかで親しみやすいライトボディの赤ワイン。

Diren Karmen Selection　ディレン・カルメン・セレクション （トルコ・トカット）　6,600円

黒海地方に近い冷涼地トカット産のブドウを使用。
シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ボアズケレのブレンド
熟した果実味とやわらかな樽香が調和したミディアムボディ。

Egeo Syrah エゲオ・シラー（トルコ・エーゲ海）　6,600円

ブラックベリーやチェリーの濃厚な果実香に、黒オリーブやスパイスのニュアンス。
フルボディで骨格があり、しっかりしたタンニンと余韻を備えた本格派赤。

Mon Rêve Marselan　モン・レーヴ マルセラン　（トルコ・エーゲ海）　7,590円

カシスや熟したプルーンの濃密な香りに、ベリージャムやヴァニラの甘やかなニュアンス。
口当たりはなめらかで、丸みある果実味とやわらかな樽香が余韻まで続くフルボディ。

Prestige Kalecik Karası　プレステージ・カレジクカラス （中央アナトリア）　10,890円

カレジク地区原産の希少な土着品種による、トルコが誇るエレガントな赤。
チェリーや赤スグリ、バラのようなアロマに、シナモンやヴァニラの繊細な香りが重なる。
口当たりはなめらかで、軽やかな果実味ときめ細かいタンニンが調和。
余韻には熟成由来の品格が漂い、上質なピノ・ノワールを思わせる一本。

Pendore Okuzgozu　ペンドレ・オクズギョズ （トルコ・エーゲ海）　13,200円

トルコを代表する黒ブドウ「オクズギョズ」の最高峰と称される1本。
チェリーや黒スグリ、セージ、黒胡椒など複雑な香りが広がる。
シルキーな口当たりと美しい酸、きめ細かなタンニンが調和。
トルコ土着品種ワインの中でも最上級に位置づけられる逸品。

【トルコのお酒】
YENI RAKI イェニ・ラク　880円

スタンダードタイプのラクで、シンプルでストレートなアニスの香りが特徴。
干し葡萄を原料にアニスで香りづけし、樫の木の樽で熟成されています。
トルコでは広く親しまれており、トルコ航空の機内でも提供されているほど。
メゼ（前菜）やチーズとの相性も抜群です。

TEKIRDAG GOLD RAKI テキルダーゴールド・ラク　990円

生葡萄から造られた、香りも味わいもフレッシュな高級ラク。
オーク樽での熟成により、美しい黄金色と滑らかな口当たりに仕上がっています。
メインディッシュと合わせても、食後酒としてゆっくり楽しんでも最適な一本です。

YENI RAKI ALA イェニ・ラク・アラ　1,100円

UZUN DEMLEME RAKI ウズン・デムレメ・ラク　1,210円

トルコ最大のラクメーカー「MEY」と、トルコ料理界の重鎮メフメット・ギュルスが共同開発した「KRAFT RAKI」シリーズの第一弾。
アラシェヒルに新設された専用施設にて丁寧に製造されています。
小型蒸留器で時間をかけて蒸留することで、優しい香りと柔らかな口当たりを実現した一本です。

TEKIRDAG No.10 テキルダー No.10　1,600円

その他にも希少なラクがございます。

【OTHER その他アルコール類】
シーバス・ハイボール　880円

ジャック・ソーダ　880円

白州・ハイボール　1,320円

レモンサワー　770円

ウーロンハイ　770円

トプカプ自家製のサングリア　880円

カクテル リキュール スピリッツ各種　880円

本格焼酎　麦、芋　770円

シェフのおすすめフルコース【Regular Course】

各7,700円(税込)

トプカプが誇る、贅沢な本場トルコのフルコースをご用意しました。 コースの始まりは、南トルコの家庭の定番、ほっとする味わいのレンズ豆スープ「メルジメキ・チョルバス」から。

続いて、ひよこ豆や彩り豊かな野菜を使った6種の前菜盛り合わせと地中海風マリネを、香ばしく焼き上げた自家製トルコパンとともにご堪能ください。 南トルコのシーフード料理、お肉料理は月替わりで、そのときどきの旬の一皿と出会えるのも魅力のひとつ。
メインディッシュは、仔羊、鶏肉、牛挽き肉──趣の異なる3種のケバブを贅沢に盛り合わせてご用意します。食後は、トルコ紅茶と小さなお菓子で、くつろぎのひとときを。

※写真はイメージです

飲み放題 【2時間飲み放題付】南トルコの魅力を味わい尽くすスペシャルコース（4名様～）Special Course

各8,000円(税込)

南トルコの魅力を味わい尽くすスペシャルコース。

飲み放題付きのネット予約限定プランです。コースは、家庭の定番レンズ豆のスープ「メルジメキ・チョルバス」から始まり、ひよこ豆や彩り豊かな野菜の6種前菜盛り合わせを、自家製の香ばしいトルコパンとともに。
ほうれん草とフェタチーズをユフカで包んだ揚げ春巻き「シガラ・ボレイ」、南トルコのシーフード料理は月替わりで、そのときどきの旬の一皿と出会えるのも魅力のひとつ。

そして仔羊、鶏肉、牛挽き肉──それぞれの旨みとスパイス香る3種のケバブを贅沢に盛り合わせ。食後は、ひんやり甘いトルコアイスで余韻をお楽しみください。

【アラカルト】

月替わりの南トルコの家庭料理　2,420円

毎月、お肉料理とシーフード料理の2種類ご用意しております。

人気メニューをお試しいただける ショートコース【Short Course】

当店の人気メニューをお試しいただける、ショートコース。
６種の前菜盛り合わせと自家製トルコパン、
小皿料理で一番人気の揚げ春巻き「シガラ・ボレイ」、
そして３種のケバブ盛り合わせをご用意しました。

食後はトルコ紅茶でほっと一息。
軽めの内容ですので、アラカルトでのお料理の追加も大歓迎です。